El secretario general de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco González Zapater, participó hoy en la inauguración de la IX Feria del Cordero Segureño y la Ganadería Extensiva, que se celebra en el paraje de La Muralla, en la pedanía caravaqueña de Archivel, junto al alcalde de Caravaca de la Cruz, José Francisco García.
Durante el acto, González Zapater destacó la importancia de este encuentro para poner en valor una de las razas ganaderas más representativas del sureste español y el trabajo de los ganaderos que mantienen viva la ganadería extensiva en el noroeste de la Región.
"El cordero segureño es un producto de gran calidad, muy apreciado por su carne, que forma parte de nuestra tradición ganadera y gastronómica", señaló el secretario general, quien también subrayó "el esfuerzo de los ganaderos por mantener una actividad esencial para el desarrollo del medio rural".
Zapater recordó además que la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero Segureño contribuye a garantizar la calidad del producto y a reforzar su posicionamiento en los mercados, al tiempo que ayuda a mejorar la rentabilidad de las explotaciones.
La Región de Murcia cuenta con cerca de 17.00 ejemplares de cordero segureño repartidos entre las ganaderías que trabajan con esta raza autóctona característica de la Región y que cuenta con esta distinción de calidad.
"Ferias como esta sirven para acercar al público el trabajo del sector ganadero y para seguir impulsando el consumo de productos de calidad vinculados a nuestro territorio", añadió.
